콩전 만들기
며칠전 되비지를 해먹고
갈아놓은 콩이 남아있어 콩전을 해먹었어요.
고소하고 맛도 좋고 영양도 좋은
콩전은 아이들도 좋아하고 저도 좋아한답니다
겨울철 영양간식 콩전만들기
어렵지 않아요
<콩전 만드는방법>
우선 하루전에 콩을 물에 담가 불려
놓아야해요
잘 불려진 콩은 믹서기에 가아주구요.
갈아놓은 콩에 찹쌀가루를 섞어
반죽을 해야하는데 찹쌀이 없으면
부침가루라도 조금 넣어주세요.
콩은 끈기가 없어 찹쌀을 넣어야
부서지지 않게 잘 부쳐진답니다~
준비한 반죽에 야채를 넣어주면 되는데
콩 자체가 간이 없어 소금간
약간 해주어야하지만 김치를 넣는것이
맛과 간을 위해서 좋더라구요.
익은김치 쏭쏭썰어 넣어주고
고추와 당근 버섯등 야채 있으면서
챌썰어 넣고 반죽을 해줍니다.
이제 달궈진 팬에 기름을 두르고
부쳐주기만 하면 되는데요
찹쌀을 넣어도 콩전은 잘 부서질수 있으니
크기를 작게 하는것이 좋아요.
저는 후라이팬에 세개 부칠정도의
크리로 했는데 부서지지 않고 잘 부쳐지더라구요~
콩이 덜 익으면 식감도 그렇고
비릿할수 있으니 노릇하게 잘 부쳐주어야
맛있는 콩전이 된답니다~
노릇노릇 색고 예쁘고
정말 맛있어 보이죠?^^
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