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새콤달콤한 쫄면

제가 평소 좋아하는 음식중 하나가

새콤달콤한 쫄면이에요.

쫄깃한 면발에 여러야채를 새콤한

고추장 양념에 비벼 먹는 맛은

잃었던 입맛을 찾아준답니다~

특히 여름에 먹으면 제격이에요 ㅎ

며칠전 친구들과 영화보러 갔다가

점심으로 먹은 쫄면이에요.

집에서 종종 해먹었는데 밖에서 사는것은

오랜만인거 같아요 ㅎ

비주얼은 보기만해도 군침이 도네요~

예전에 먹던 맛을 기대하면서 한입 넣으니

음... 밋밋한 이 맛은 뭐지?

쫄면의 생명은 새콤달콤함이 있는데

새콤달콤한 맛이 아니라

좀 뭔가가 빠진듯한 허전한 맛이네요.

다른건 다 빼고 식초만이도 조금 더 들어가면

훨씬 맛이 좋을 텐데 좀 아쉬운 맛이더라구요.

그리고 이건 소고기볶음밥이에요.

둘은 소고기볶음밥을 하나는 쫄면을 시켜

같이 먹었는데 아주 맛없는것은 아니지만

생각했던것보다는 맛이 좀 덜하더라구요.

돈주고 주문했으니 먹기는 먹는데

결국 다 먹지 못하고 남겼어요

뭔가 아쉬움이 남는 점심이었답니다.

옆쪽에 분식집이 있었는데 구퉁이에

좁은 공간이라 안가고 확트인 이곳으로 왔는

담에는 옆집으로 가야겠어요~

간단하게 쫄면 만드는 법

지난 일요일에 먹고 남은 쫄면이 조금 남아 있길래

쫄면을 해먹으려 보니 야채가 없네요.

평소 양파와 당근은 떨어지지 않는데

그것마저 다 먹고 없는거에요ㅠ

그래도 쫄면은 먹고 싶고...

정말 초간단 쫄면 만들기에 도전했어요 ㅎ

정말 초간단이에요~

우선 집에 있는 야채 중 오이는 채썰어 좋고

부추도 적당히 썰어놓고

상추는 먹기좋게 뜯어 놓았어요

야채는 이게 전부랍니다 ㅎ

맛만 있으면 되지 하고 위로하면서

면을 삶았어요

쫄면은 오래 오래 삶으면 졸깃함이 사라져

맛이 없으니 적당히 삶아주세요~

삶은 면은 차가운 물에 헹구고

박박 문질러 주세요

그래야 면이 졸깃하면 미끈거리는것이

사라져 식감이 좋답니다~

삶은 면을 물기를 빼고 그릇에 담고

야채를 위에 올려준다음 양념장을 넣어서

비벼 먹으면 되는데요

제가 초간단이라고 했죠?

여기서 초간단이란것은 재료도 간단하지만

양념을 말하는거에요~

평소 양념을 만들어 먹는데

혼자 먹는데 양념만들기도 그렇잖아요.

이럴때는 초고추장을 이용해보세요~

궂이 양념을 만들지 않아도

초고추장을 넣고 마지막에 들기름을 넣어

비벼주면 맛있는 쫄면이 된답니다~

초고추장도 새콤달콤해서 쫄면 양념장하고

맛이 비슷하거든요~

양념장이 없을 때,

혹은 양념장 만들 시간이 부족할때는

초고추장을 이용해보세요^^

정말 간단하죠?^^

초고추장을 넣었더니 색이

곱지 않고 좀 하얘서 보는 즐거움은 덜하지만

맛은 괜찮았어요~

간단하게 쫄면 만드는 법

참 쉽죠?^^