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신양오리백숙

유난히 한파가 심한 올해

추워도 너무 추워요~

이럴땐 따끈한 국물요리를 먹어줘야

몸도 녹고 든든하니 좋더라구요.

가족 모임이 있어 무엇을 먹을까

메뉴 고민을 하다 오리백숙을 먹기로

했답니다.

여러 약재를 넣고 푹 고아서 부드럽고

국물맛도 진하니 맛있더라구요.

찰밥이 함께 나오는 집인데 쫄깃한 찰밥은

그냥 먹어도 맛있고 나중에 고기를 다 먹고

국물에 넣고 죽을 쑤어 먹으면

정말 구수하고 맛이 좋답니다 ㅎㅎ

반찬으로 동치미와 김치 시금치와

버섯볶음과 고추와 브로콜리가 나왔네요

다른 반찬이 많이 필요하지는 않고

김치랑 먹으니 딱이에요 ㅎ

김치는 막 버무려 나온 겉절이여서

죽이랑 먹으니 더 맛있더라구요.

요즘처럼 추운날에는 따뜻한 음식으로

기운을 붇돋을수 있는 음식을

먹어줘야해요~

그런 의미에서 오리백숙은

아주 좋아요 ㅎㅎ

신양오리백숙으로 든든하게 몸과

마음을 다 채웠답니다 ㅋ

신양 오리백숙 시골집

아버지 생신이어서 고향집에 다녀왔어요.

토요일 저녁에 내려가니

엄마가 떡을 만들고 계시더라구요.

엄마 아버지 생신이 한달 차이로 겨울인데

늘 집에 찹쌀을 쪄서 직접 절구에 빻아

떡을 하신답니다.

이제는 힘드시니 그만하시라고 하니

작은언니가 모찌가 먹고 싶다고 했다고

이번에는 모찌를 하고 계더라구요.

그래서 앉아서 엄마랑 같이 떡을 만들었어요.

사는것보다 단맛이 적고

덜 빻아져 쌀이 씹히는 식감이 일반

모찌와는 다르지만 맛있었어요^^

엄마가 침을 맞으러 가야하셔서

저심을 11시에 예약을 해 두었기에

서둘러 아침상을 챙겨드리고 저는 먹는둥 마는둥

몇숟가락만 먹었어요ㅎ

준비를 하고 11시에 맞추어

신양에 있는 시골집에 도착하니

아직 준비가 되어있지 않더라구요.

오늘 예약팀이 많아 혼자서 준비하느라

직원이 정신없네요.

잠시후 반찬이 차려지고 오리백숙이

나왔어요.

어르신이 오신다고 일부터

더 푹 익혔다고 하면서 내오는데

뜯어먹기 편하기 정말 푹 익었더라구요 ㅎ

어느정도 먹고 찰밥을 달라고해서

죽으로 만들어 먹었어요.

그냥 먹어도 맛이 좋아 일부는 그냥먹고

일부는 죽을 쑤었는데 양이 많았어요.

배 불러도 죽은 먹어줘야 예의겠죠? ㅎㅎ

국물도 구수하니 맛이 좋았고

겉절이로 나온 김치도 맛있고

고추도 맛있더라구요.

오리 한마리에 네명씩 앉아 먹었는데

양이 많아서 남았어요.

맛있게 점심을 먹고 엄마는 먼저

침맞으러 가시고 아버지와 큰언리랑 나는

고추씨사러 예산 읍내로 가서

고추씨를 샀어요.

한봉지에 8만원 한다는 말에 허걱!!

고추씨 값이 장난이 아니더라구요.

그리고 근처 가구점에 들러

주방에 놓은 선반하나 사서 돌아왔어요.

선반에 주방에 있던 것을 정리하니

깔끔하니 기분이 좋네요^^

엄마 아버지께사 건강하게 오래오래

사셨으면 좋겠어요~

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