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닭도리탕 만드는법

닭도리탕은 언제 먹어도 맛있는 음식이에요

저희 가족도 다 좋아하지만

닭도리탕 싫어하는 사람

본적 없는거같아요 ㅎ

남녀노소 모두가 좋아하는 것이

바로 닭도리탕이랍니다~

닭도리탕 재료는

닭 고구마 감자 양파 감자

양념으로는 고추장 고춧가루 진간장

물엿 마을 파가 필요해요.

양파는 손질해서 굵직하게 썰어놓고

감자와 고구마도 큼직하게

썰어 준비를 해놓고 파도

좀 길죽하게 썰어 준비를 합니다

닭은 묽을 넣고 소주를 넣은다음

끓여주세요

이렇게 한번 끓여서 물을 버리고

새롭게 양념을 해야 냄새도 덜나고

불순물도 빠지고 좋답니다.

한번 삶아 물을 버리고 난 닭은

물을 넉넉하게 붓고 양념해야하는데요

우선 고추장을 풀고 진간장을 넣고

고추가루도 풀어주세요

마늘을 넣고 끓여줍니다

그리고 썰어놓은 감자와 양파 일부를 넣고

올리고당을 넣어준뒤 팔팔 끓입니다

감자가 좀 익어 갈즈음 썰어놓은 고구마도

넣어주세요~

고구마는 감자보다 빨리 익기때문에

나중에 넣는답니다,

고구마가 익어갈즈음

남은 양파를 넣고 파도 넣어준뒤

팔팔 더 끓여 줍니다.

고구마가 들어가서 달작지근하니

훨씬더 맛있답니다~

싱거우면 간장이나 소금으로

간을하심 된답니다~

전에 가족모임에서 했는데

닭도리탕을 최고로 맛있게 먹었다고

극찬을 받았답니다 ㅎㅎ

이게 다 고구마 때문이었어요~

가끔 당면을 넣어 먹을때도있는데

당면을 넣어도 정말맛있어요~

하지만 당면을 넣었다면 바로 다

먹어야지 안그러면 당면이 불어안되요 ㅎ

넘 맛있어 오늘도 과식하구 말았네요 ㅎㅎ