마른 고춧잎 나물볶음
지난해 친정엄마가 주신 마른 고춧잎을
그동안 보관만했다가 오늘에서야
고춧잎 나물을 해먹었어요
어릴적에 많이 먹었던 나물인데
이래저래 바쁘다고 해먹지 못하고 있었거든요
말린 고추잎을 물에 불려서 조물조물 주물러주고
딱딱한 줄기는 골라주어야해요.
잘 불려진 고춧잎은 물기가 조금은 남아있게
적당히 물기를 짜서 준비하고
여기에 간장 들기름 마늘 깨 등 양념을 넣고
버무려 줍니다.
좀 간간하게 간을 한후 볶아주면
맛있는 고춧잎 나물이 완성된답니다~~
마른 고춧잎은 나물로 해먹어도 좋지만
고춧잎 장아찌를 해먹어도 아주 맛있어요~
무말랭이와 함께 무쳐먹으면
정말 정말 맛있는 밑반찬이 된답니다~^^
고춧잎 나물, 고춧잎 볶음, 고춧잎 나물볶음 만들기
'여행과 음식' 카테고리의 다른 글
| 고추멸치볶음 (0) | 2015.11.02 |
|---|---|
| 맛있는 핫도그 튀김 (0) | 2015.10.22 |
| 닭고기 겨자채 맛있어요~ (0) | 2015.06.11 |
| 고등어구이 노릇하게 잘 구우려면 (0) | 2015.06.08 |
| 간단하게 쫄면 만드는법 (0) | 2015.06.03 |
