무말랭이 무침 만드는법

 

 

 

무말랭이 무침 만드는법

 

 

 

 

 

 

겨울철에 먹어야할 음식중 하나가

무말랭이 부침이 아닐까 싶어요 ㅎ

비타민C도 풍부하고 맛도 좋아

저도 좋아한답니다~

 

가을에 김장 끝내고

무우가 많이 남아 있기에 무를

적당한 크기서 썰어서 말렸더니

 이렇게 맛있는 무말랭이가 되었어요^^

 

 

 

 

 

 

 

잘 마른 무 말랭이를 물에 조물조물

한번 씻어준다음에 물에 담가

불려주어야해요.

 

너무 많이 불리면 식이 물컹거려

맛이 떨어지고 너무 덜 불리면

딱딱하고 질겨서 먹기 힘들답니다.

불리면서 불려진 정도를 봐야하는데

한 20분정도 불린거 같아요.

 

적당히 불려진 무말랭이는

물에 몇번 더 조물조물 씨어 준다음

살짝 짜서 준비를 해둡니다.

 

 

 

 

 

 

 

<무말랭이 무침 만드는법>

무말랭이 무침 양념으로는

까나리액젓, 마늘 고춧가루,

올리고당 통깨가 있으면 돼요~

 

준비된 무말랭이에

마늘 액젓 고춧가루 올리고당을 넣고

잘 버무려 줍니다.

간은 액젓으로만 해주면 되고

잘 버무려 간이 맞으면

통깨를 넣어주면

맛있는 무말랭이 무침이

완성이에요~

 

무말랭이 무침 만드는 법

참 쉽죠?^^

 

 

 

 

 

 

무우가 워낙 달고 맛있어서

씹으면 씹을수록 단맛이 나고

맛이 있네요 ㅎㅎ

 

올해는 시범삼아 무말랭이를

몇개밖에 안했는데

내년에는 좀 더 많이 만들어야겠어요~

 

한번 무쳐서 다 먹고

또다시 무쳐 먹었답니다 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

무말랭이 무침, 무말랭이 무침 만드는법