돼지주물럭 만드는법

 

 

 

돼지주물럭 만드는법

 

 

 

 

 

그동안 주로 제육볶음을 해먹다가

오랜만에 돼지주물럭을 해먹었어요.

앞다리살과 목살이 있기에

구워 먹을까 하다가 얼마전에

삼겹살 먹었기에 이번에는

주물럭을 하기로 했답니다.

 

 

 

 

 

<돼지주물럭 재료>

 돼지고기 목살, 앞다리살

양파, 파, 마늘, 고추장, 고춧가루, 간장,

올리고당,양파효소, 청주나 소주

 

 

 

 

 

 

준비된 고기에 마늘과 양파 등

모든 재료를 고루 버무려 줍니다.

양념이 배어야 맛이 있으니 최소 1시간 이상은

양념을 재어 놓는 것이 좋아요.

 

중간에 한두번 양념이 고루 섞이도록

뒤적여 주는것이 좋답니다.

 

 

 

 

 

 

 

양념이 잘 배인 돼지고기를

달궈진 팬에 올려주고 노릇하게

익혀줍니다.

한쪽이 어느정도 노릇해지면

뒤집어서 반대쪽도 노릇하게 익혀준뒤

먹기좋은 크기로 잘라서 조금 더

골고루 익혀주면 맛있는

돼지주물럭 완성!!

 

제육볶음이랑 양념은 같은데

그냥 익히는 것이 아니라

굽는것이라 훨씬 더 맛이 좋답니다~

 

 

 

 

 

시골에서 가져온 쌈배추에싸서 먹으니

약간 쌉싸름하면서 맛이 좋으네요

청양고추 작게 썰어 사 먹으니

매콤한 맛이 더해져 마이 아주 좋았답니다.

 

앞으로는 돼지고기 이렇게 해서

먹어야겠어요~

 

 

 

 

돼지주물럭, 돼지고기 주물럭